其實這已經不是新照片了(掩面),這是2008年年頭小香做的東西~

這陣子在整理躺硬碟裡的照片,發現了這本XD

就想說來上傳一下跟大家分享小香矬矬的手藝吧XD

而且還都是素顏XD 大家可以忽視嗎XDDD

 

但...小香其實沒有寫得很仔細,這樣大家看得懂嘛= =!!

 

沒關係啦~只是分享而已啦XD

大家有問題可以問小香,不保證答得出來就是了(欸!!)

 

話說...忘了拍一張全部的食材T^T

所以就...

好吧那我們開始囉...(超混!!!

 

首先要先把蛋黃蛋白要分開,所以要準備兩個容器~

 
盡可能的把蛋黃跟蛋白分開喔!如果蛋黃偷渡蛋白過去,蛋黃會變得很難打QQ

小香好像是準備六顆還七顆?(太久了,忘了XD)

 

好了之後不要客氣~開始打蛋了!!!

 

我們先打蛋黃,因為蛋黃比較好打^^

打好之後就要丟麵粉下去嚕~麵粉要過塞唷~不然麵粉很容易搞小團體...

 
搞小團體就是會有結塊的麵粉塊啦,

一小個一小個的,會影響做出來的品質喔~

過塞好之後一樣繼續!!打!!我要打10個!!(你會累死啊小姐)

 
左邊是剛放完麵粉,打到像右邊這樣就可以了唷^^

這比較簡單~打好了之後先放置PLAY~等等才需要用到~

 

接下來蛋白了唷~~

 

換可怕的蛋白...為什麼說可怕呢?

因為蛋白是很難打的.....所以小香偷懶(欸)用機器XDDDD

 

雖然用手打口感會更細緻一點,但是真的蛋白是很難打發的(雙關語?)

光是用機器也是打到小香雙手酸...

↑還偷偷換朋友幫忙打

雖然才打10分鐘..

但是真的跟蛋黃比起來..就一邊打蛋白一邊看著蛋白發呆....

終於完成了唷~

這就是蛋白打發之後的樣子!

 
↑就是剛剛那一點點的蛋白會變成這樣,粉厲害吧!

好了之後~開始混合蛋白蛋黃~

就是剛剛打好蛋白丟到蛋黃裡面去~均勻攪和~就可以了~~

 

所以容器要準備的夠大喔~不然就會漫出來啦~~(格格入侵?)

均勻攪和之後呢~請在準備容器吧XD

小香想做可愛的蛋糕,所以就分成兩個小的容器裝!(多做一個是避免失敗XD)

 

這樣的量可以做一個很大的嚕~至於是多大?

對不起小香對蛋糕的尺寸沒有甚麼概念(汗)

 

要注意裝的時候要盡量把空氣排出來唷~不然烤起來裡層會有洞~

就是...該怎麼解釋咧...因為是半稠狀的,很容易有空氣在裡面

所以放進烤箱之前可以敲容器的邊邊,讓空氣排出...(你這樣講誰聽得懂)T^T

 

分裝好之後~丟烤箱啦!!!

PS.我就是為了這個烤箱才來朋友家做蛋糕的XDDD

 
烤45分鐘~

上火跟下火溫度約170~180度~是可以上下調溫的話上火調160就好了唷~!

烤蛋糕的過程當中...以為就沒事情了嗎!?

做蛋糕的過程啊...就是一直打一直打一直打啊!!!!!

是的~咱們要打奶油啦~

 

蛋白一樣要努力的打~

不過還是比蛋白好打多了,只是還是用機器打會比較好啦~

做到現在手真的有點酸了XD

 
↑其實都在偷懶XD

打好之後一樣先放置PLAY,就是先放旁邊啦~

奶油不會打到45分鐘那麼久XD

來偷看一下蛋糕考得如何XD

 
↑這樣才烤24分鐘喔~就"碰"起來了!

而且味道拼命的散發出來~~好香啊~~聞的都餓了~

 
叮~!!

45分鐘了!!出爐~~~~~~出爐之後倒出來~開始切邊跟切模嚕~

 

切邊就是要把邊邊烤成咖啡色的地方切掉嚕~

其實那部份好好吃耶(一邊切一邊吃XD

打算只做小小的,所以小香光切邊就切掉這麼多!

 
中間是小香要做蛋糕的部分~^^

切好之後,小香準備了中間夾的餡料~水蜜桃罐頭就可以了~

 

草莓是要擺飾的^^

把水蜜桃切成丁狀之後才可以舖在夾層喔~

不過小香這步驟沒拍到照片= =!!

 

就是先舖上丁狀的水蜜桃之後,在上一層剛剛打好的奶油~

然後再覆蓋一層烤好的蛋糕~^^~

好了之後就可以在蛋糕外層塗上奶油嚕~

 
表層塗好奶油之後就可以開始裝飾嚕~看是要擠奶油要放草莓都可以唷~^^

最後~

 

是的,小香大概是做到累了,

最後也只有剖面圖,竟然沒拍蛋糕完整的照片XD

 

大概是餓昏了XD

  

完成被吃到一半才想到要拍照的蛋糕XD

 

完成~~

 

 

嘛...雖然是一整個亂七八糟的料理一番製作過程啦...XDD

畢竟我真的忘了記食材XDDD

下次如果再分享小香會記得的XDDD

 

 

謝謝觀賞~料理一番~小香掌廚~下台一鞠躬~~<(_ _)>

 

 

 

 

 

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土星人 ღ 小香 (〃∀〃)

ღ 小香 ღ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Choya(◕‿‿◕)\
  • 小香真是文武雙全呀!!(咦~~
    哪天心血來潮也來試試看好了ww
    滿滿的鮮奶油~~呼呼>w<
  • 哈哈,有興趣的東西想說做看看咩~
    不過"武"是甚麼阿XDDD

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:11 回覆

  • ☞游.小可☜
  • 小香師傅!! @_@(崇拜~
    但是,師a,蛋糕邊,會不會切的也太厚啦吧=.=a (8→6)!!
  • 其實還好欸~又該說...
    當時沒有剛好比例在小一點的模子可以切~
    所以一小就小這麼多= =!!!

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:14 回覆

  • 自由飛翼
  • 這麼大塊的蛋糕邊...其實是小香你想吃吧?!
  • (咬咬)才沒有咧~~

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:15 回覆

  • 艮聿
  • 話說那個烤箱我也有一個XD
  • 喔喔!!好棒喔!!!
    這樣隨時都可以烤東西吃耶~~~

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:15 回覆

  • DM
  • 海綿寶寶~海綿寶寶~海綿.....寶寶!!
    (亂入...)
  • 我不要海綿寶寶拉~~~~~~~~~

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:16 回覆

  • 天兵戰神
  • 可以把奶油....淋在小香身上嗎....(咦..我糟糕了..(拖走
  • 恩?(舔奶油

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:17 回覆

  • 天兵戰神
  • 可以把奶油....淋在小香身上嗎....(咦..我糟糕了..(拖走
  • duomaxer
  • 天啊,素顏香+眼鏡
    一整個超對味的啦!!! = =+
  • =//////=

    ღ 小香 ღ 於 2011/10/07 21:19 回覆

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